Menu degustacyjne
Aperitify
„Aqua” z Gubbio
Wino musujące, Likier Monte Ingino, Soda i Sambuca
€ 5,00
Kieliszek Cuvé Prestige
Kieliszek wysokiej jakości wina musującego.
€ 5,00
Kieliszek białego / Kieliszek czerwonego Montefalco
Kieliszek białego lub czerwonego wina z Montefalco.
€ 5,00
Aperol Spritz, Campari Spritz, Gin Tonic, Lemon Gin
Selekcja klasycznych koktajli jak Aperol Spritz, Campari Spritz, Gin Tonic czy Lemon Gin.
€ 6,00
Butelka Cuvée Prestige
Butelka Cuvée Prestige.
€ 15,00
Butelka Prosecco DOCG
€ 18,00
Antipasti
L’Orto nel Piatto / Caprese jakiej się nie spodziewasz
Wegetariańska sałatka z warzywami i serami.
€ 13,90
Mieszane Crostini
Ciepłe i zimne crostini z truflami i kremem od szefa kuchni.
€ 10,90
Selekcja lokalnych wędlin z Crescia i Caciotta
Selekcja wędlin umbryjskich z crescia i caciotta.
€ 16,90
Pizza Margherita
Pizza Margherita z pomidorem, mozzarellą i bazylią.
€ 8,90
Carpacci… surowa wołowina i gotowane wieprzowina
Carpacci z surowej wołowiny i gotowanego wieprzowiny, z sosami i mousse z trufli.
€ 15,90
Typowy Eugubino Brustengo
Typowy Eugubino Brustengo z szynką i stracciatella z fior di latte.
€ 15,90
Antipastone del Duca
Antipastone del Duca z wędlinami, serami, grzankami i gorącymi przysmakami szefa kuchni z crescia.
€ 25,90
Cesarina Insalatona
Cesarina insalatona z kurczakiem i sosem jogurtowym.
€ 13,90
Angelina Insalatona
Insalatona Angelina z mozzarellą.
€ 13,90
Primi Piatti
Strangozzi alla Norcina
Strangozzi alla Norcina z kiełbasą z Norcia i grzybami.
€ 15,90
Cappelletti della duchessa
Cappelletti della duchessa z caciottą, grana i kremem z trufli.
€ 15,90
Tagliatelle Nostrane con Sugo d’Oca all’Eugubina
€ 15,90
Tagliatelle Nostrane Cacio, Burro Salato e Tartufo Nero
Tagliatelle Nostrane z serem Cacio, pieprzem, solonym masłem i czarnym truflą.
€ 16,90
Secondi Piatti
Friccò di Pollo allevato a terra
Z tradycyjnym sosem.
€ 19,90
Tagliata di Manzo na redukcji z fondem, z truflami i podziemnymi roślinami
€ 20,90
Friccò di Coniglio w białym sosie z redukcją z fondem
€ 21,90
Agnello Scottadito
Zgrillowana.
€ 20,90
Przybranie
Sałatka Mieszana
€ 5,00
Warzywa Smażone
€ 5,00
Pieczone Ziemniaki
€ 5,00
Nasze Desery
Tiramisù
Tiramisù parfait z kawą, mascarpone i gorzkim kakao
€ 7,00
Sernik nowojorski
Podaj swój smak, a my go zrealizujemy
€ 7,00
Lody z Amarene z Gubbio
€ 5,00
Semifreddo z karmelem solonym i solonym mou
Podawane z chrupiącymi migdałami i sercem z solonego mou
€ 7,00
Babà, który spotkał Gubbio
€ 7,00
Pastiera Napoletana
€ 7,00
Piwo i napoje
Piwo z beczki 0,20 cl
€ 4,00
Piwo z beczki 0,40 cl
€ 6,00
Piwo Umbryjskie Tular nie filtrowane, jasne / ciemne 0,50cl
€ 7,50
Wino domowe Montefalco 0,35cl
Montefalco Merlot Sangiovese 13° - Montefalco Grechetto białe 12,5°
€ 7,00
Wino domowe Montefalco 0,75cl
€ 12,00
Białe musujące kieliszek
€ 4,00
Białe musujące butelka
€ 12,00
Kieliszek wina do degustacji
Zapytaj o dostępność
€ 4,00
Napoje w butelce Coca-Cola / Coca-Zero / Fanta / Sprite 33cl
Napoje w butelce, takie jak Coca-Cola, Coca-Zero, Fanta i Sprite, w butelce 33cl.
€ 3,50
Coca-Cola 1l
Coca-Cola w butelce 1 litra.
€ 7,00
Woda 0,75l Naturalna / Gazowana, odfiltrowana Conte Fabiani
Woda naturalna lub gazowana 0,75 litra.
€ 2,50
Woda oligomineralna Naturalna / Gazowana 0,75l
Woda oligomineralna naturalna lub gazowana 0,75 litra.
€ 4,00
Kawiarnia & Bar
Kawa
Tradycyjna kawa.
€ 1,50
Kawa: zbożowa, z ginsengiem, bezkofeinowa
Kawa: zbożowa, z ginsengiem lub bezkofeinowa.
€ 2,00
Cappuccino
€ 3,00
Barcarola
Orzo, Mistrà i skórka z cytryny.
€ 2,50
Kawa Americano
€ 3,00
Herbaty i zioła
€ 4,50
Likier i spirytus
Likier i spirytus.
€ 3,50
Korekta
€ 0,50
Opłata za nakrycie
€ 2,50
Coperto € 2,50. Menu degustacyjne nie są podzielne. Wszystkie składniki mogą być schłodzone do -21°C od źródła, zapytaj personel o informacje.
