Menú Degustación
Aperitivos
“Aqua” de Gubbio
Vino espumoso, Licor Monte Ingino, Soda y Sambuca
€ 5,00
Copa de Cuvé Prestige
Copa de espumoso de alta calidad.
€ 5,00
Copa de Blanco / Copa de Tinto Montefalco
Copa de vino blanco o tinto de Montefalco.
€ 5,00
Aperol Spritz, Campari Spritz, Gin Tonic, Lemon Gin
Selección de cócteles clásicos como Aperol Spritz, Campari Spritz, Gin Tonic o Lemon Gin.
€ 6,00
Botella de Cuvée Prestige
Botella de Cuvée Prestige.
€ 15,00
Botella de Prosecco DOCG
€ 18,00
Antipasti
L’Orto nel Piatto / La Caprese como no te lo esperas
Ensalada vegetariana con verduras y quesos.
€ 13,90
Crostoni Mixtos
Tostadas calientes y frías con trufa y crema del chef.
€ 10,90
Selección de Embutidos locales con Crescia y Caciotta
Selección de embutidos umbros con crescia y caciotta.
€ 16,90
Pinza Margherita
Pinza margherita con tomate, mozzarella y albahaca.
€ 8,90
Los Carpacci… Carne cruda y Cerdo cocido
Carpacci de carne cruda y cerdo cocido, con salsas y mousse de trufa.
€ 15,90
Il Brustengo típico de Eugubino
El Brustengo típico de Eugubino con jamón crudo y stracciata de fior di latte.
€ 15,90
Antipastone del Duca
Antipastone del Duca con embutidos, quesos, tostas y delicias calientes del chef con crescia.
€ 25,90
Ensalada César Grande
Ensalada César grande con pollo y salsa de yogur.
€ 13,90
Ensalada Angelina
Ensalada Angelina con mozzarella.
€ 13,90
Primi Piatti
Strangozzi alla Norcina
Strangozzi alla Norcina con salchicha de Norcia y setas.
€ 15,90
Cappelletti della duchessa
Cappelletti della duchessa con caciotta, grana y crema de trufa.
€ 15,90
Tagliatelle Nostrane con Sugo d’Oca all’Eugubina
€ 15,90
Tagliatelle Nostrane Cacio, Burro Salado y Tartufo Nero
Tagliatelle Nostrane con Cacio, Pimienta, Mantequilla Salada y Tartufo
€ 16,90
Secondi Piatti
Friccò di Pollo allevato a terra
Con salsa tradicional
€ 19,90
Tagliata de Carne en reducción de Fondo con Tartufo y Sottobosco
€ 20,90
Friccò de Conejo en blanco con reducción de fondo
€ 21,90
Cordero Scottadito
A la parrilla
€ 20,90
Contorni
Ensalada Mixta
€ 5,00
Verduras Salteadas
€ 5,00
Patatas al Horno
€ 5,00
Nuestros Postres
Il TI-RA-MI-SU’
Tiramisú parfait con café, mascarpone y cacao amargo
€ 7,00
Cheesecake de Nueva York
Dime tu sabor y lo haremos
€ 7,00
Helado con Amarene de Gubbio
€ 5,00
Semifreddo de Caramelo Salado con Geometría
Servido con almendras crocantes y corazón de Mousse Salado
€ 7,00
El Babà que Encontró Gubbio
€ 7,00
La Pastiera Napoletana
€ 7,00
Cervezas y Bebidas
Cerveza de Barril 0,20 cl
€ 4,00
Cerveza de Barril 0,40 cl
€ 6,00
Cerveza Umbra Tular no Filtrada Rubia / Rossa 0,50cl
€ 7,50
Vino de la Casa Montefalco 0,35cl
Montefalco Merlot Sangiovese 13° - Montefalco Grechetto Blanco 12,5°
€ 7,00
Vino de la Casa Montefalco 0,75cl
€ 12,00
Vino Blanco Espumoso Copa
€ 4,00
Vino Blanco Espumoso Botella
€ 12,00
Copa de Vino para Servir
Consultar disponibilidad
€ 4,00
Bebidas en Botella Coca-Cola / Coca-Zero / Fanta / Sprite 33cl
Bebidas en botella como Coca-Cola, Coca-Zero, Fanta y Sprite de 33cl.
€ 3,50
Coca-Cola 1lt
Coca-Cola en botella de 1 litro.
€ 7,00
Agua 0,75cl Natural / con Gas Depurada Conte Fabiani
Agua natural o con gas de 0,75 litros.
€ 2,50
Agua Oligomineral Natural / con Gas 0,75cl
Agua oligomineral natural o con gas de 0,75 litros.
€ 4,00
Cafetería & Bar
Café
Café tradicional.
€ 1,50
Café: Cebada, Ginseng, Descafeinado
Café: cebada, ginseng o descafeinado.
€ 2,00
Capuchino
€ 3,00
Barcarola
Cebada, Mistrà y cáscara de limón
€ 2,50
Café Americano
€ 3,00
Té y Tisanas
€ 4,50
Licores y Espíritus
Licores y espirituosos.
€ 3,50
Ajuste
€ 0,50
Cubierto
€ 2,50
Cubierto € 2,50. Los Menús Degustación no son divisibles. Todas las materias primas pueden ser congeladas a -21° desde su origen, consulte al personal para más información.
