Degustationsmenü
Aperitifs
„Aqua“ di Gubbio
Spritzwein, Monte Ingino-Likör, Soda und Sambuca
€ 5,00
Sektglas Cuvé Prestige
Ein Glas hochwertiger Schaumweine.
€ 5,00
Weißwein / Rotwein Montefalco
Ein Glas Weiß- oder Rotwein aus Montefalco.
€ 5,00
Aperol Spritz, Campari Spritz, Gin Tonic, Lemon Gin
Auswahl an klassischen Cocktails wie Aperol Spritz, Campari Spritz, Gin Tonic oder Lemon Gin.
€ 6,00
Flasche Cuvée Prestige
Flasche Cuvée Prestige.
€ 15,00
Flasche DOCG Prosecco
€ 18,00
Vorspeisen
L’Orto nel Piatto / Der Caprese-Salat, wie du ihn nicht erwartest
Vegetarischer Salat mit Gemüse und Käse.
€ 13,90
Misch-Crostini
Warme und kalte Crostini mit Trüffel und Chef-Creme.
€ 10,90
Auswahl an lokalen Wurstwaren mit Crescia und Caciotta
Auswahl an umbrianischen Wurstwaren mit Crescia und Caciotta.
€ 16,90
Margherita-Pizza
Margherita-Pizza mit Tomate, Mozzarella und Basilikum.
€ 8,90
Carpacci… rohes Rindfleisch und gekochtes Schweinefleisch
Carpacci aus rohem Rindfleisch und gekochtem Schweinefleisch, mit Trüffelsoßen und -mousses.
€ 15,90
Das typische Eugubiner Brustengo
Das typische Eugubiner Brustengo mit Rohschinken und Fior di Latte-Quark.
€ 15,90
Duka-Antipasto
Duka-Antipasto mit Wurstwaren, Käse, Crostini und warmen Köstlichkeiten vom Chef mit Crescia.
€ 25,90
Cäsar-Salat
Großer Caesar-Salat mit Hühnchen und Joghurtsauce.
€ 13,90
Angelina-Salat
Großer Angelina-Salat mit Mozzarella.
€ 13,90
Vorspeisen
Strangozzi alla Norcina
Strangozzi alla Norcina mit Norcia-Wurst und Pilzen.
€ 15,90
Cappelletti della duchessa
Cappelletti der Herzogin mit Caciotta, Grana und Trüffelcreme.
€ 15,90
Nostrane Tagliatelle mit Gänsesugo Eugubina
€ 15,90
Nostrane Tagliatelle mit Cacio, gesalzener Butter und schwarzem Trüffel
Tagliatelle Nostrane mit Cacio, Pepe, gesalzener Butter und schwarzem Trüffel.
€ 16,90
Hauptgerichte
Hähnchen-Friccò, landwirtschaftlich gehalten
Mit traditioneller Soße.
€ 19,90
Rinder-Tagliata auf Fondreduzierung mit Trüffel und Unterholz
€ 20,90
Kaninchen-Friccò in Weiß mit Fondreduktion
€ 21,90
Lamm Scottadito
Gegrillt
€ 20,90
Beilagen
Gemischter Salat
€ 5,00
Gebratetes Gemüse
€ 5,00
Ofenkartoffeln
€ 5,00
Unsere Desserts
Il TI-RA-MI-SU’
Parfait-Tiramisu mit Kaffee, Mascarpone und bitterer Kakaopulver.
€ 7,00
New York Cheesecake
Sag uns dein Geschmack und wir machen ihn
€ 7,00
Kirschen-Gelato aus Gubbio
€ 5,00
Salzkaramell-Semifreddo mit Mandeln und Karamellkern
Serviert mit knusprigen Mandeln und salzigem Karamellherz
€ 7,00
Gubbio’s Babà
€ 7,00
Napoli-Nusstorte
€ 7,00
Biere und Getränke
Bier vom Fass 0,20 l
€ 4,00
Bier vom Fass 0,40 l
€ 6,00
Unfiltered Umbrian Tular Bier, blond / rot 0,50l
€ 7,50
Hauswein Montefalco 0,35l
Montefalco Merlot Sangiovese rot 13° - Montefalco Grechetto weiß 12,5°
€ 7,00
Hauswein Montefalco 0,75l
€ 12,00
Perlender Weißwein im Glas
€ 4,00
Perlender Schaumwein in Flasche
€ 12,00
Weinglas mit Ausschank
Verfügbarkeit erfragen
€ 4,00
Getränke in Flasche Coca-Cola / Coca-Zero / Fanta / Sprite 33cl
Getränke in Glasflaschen wie Coca-Cola, Coca-Zero, Fanta und Sprite in 33cl-Flaschen.
€ 3,50
Coca-Cola 1l
Coca-Cola in 1-Liter-Flasche.
€ 7,00
Wasser 0,75l Natur / Sprudel, gereinigt Conte Fabiani
Natürliches oder sprudelndes Wasser in 0,75-Liter-Flaschen.
€ 2,50
Oligomineralwasser Natur / Sprudel 0,75l
Oligomineralwasser, natürlich oder sprudelnd, in 0,75-Liter-Flaschen.
€ 4,00
Kaffeebar & Bar
Kaffee
Traditioneller Kaffee.
€ 1,50
Kaffee: Gerste, Ginseng, Entkoffeiniert
Kaffee: Gerste, Ginseng oder entkoffeiniert.
€ 2,00
Cappuccino
€ 3,00
Barcarola
Gerste, Mistrà und Zitronenschale.
€ 2,50
Americano
€ 3,00
Tee und Kräutertees
€ 4,50
Liköre & Spirituosen
Liköre und Spirituosen.
€ 3,50
Veredelung
€ 0,50
Gedeck
€ 2,50
Gedeck € 2,50. Die Degustationsmenüs sind nicht teilbar. Alle Rohstoffe können auf -21°C abgekühlt werden. Fragen Sie das Personal nach weiteren Informationen.
