Menu Degustazione
Aperitivi
“Aqua” di Gubbio
Vino Frizzante, Liquore Monte Ingino, Soda e Sambuca
€ 5,00
Calice di Bollicine Cuvé Prestige
Calice di bollicine di alta qualità.
€ 5,00
Calice Bianco / Calice Rosso Montefalco
Calice di vino bianco o rosso di Montefalco.
€ 5,00
Aperol Spitz, Campari Spritz, Gin Tonic, Lemon Gin
Selezione di cocktail classici come Aperol Spritz, Campari Spritz, Gin Tonic o Lemon Gin.
€ 6,00
Bottiglia di Cuvèe Prestige
Bottiglia di Cuvée Prestige.
€ 15,00
Bottiglia di Prosecco DOCG
€ 18,00
Antipasti
L’Orto nel Piatto / La Caprese come non te l’aspetti
Insalata vegetariana con ortaggi e formaggi.
€ 13,90
Crostoni Misti
Crostini caldi e freddi con tartufo e crema dello chef.
€ 10,90
Selezione di Salumi Nostrani con Crescia e Caciotta
Selezione di salumi umbri con crescia e caciotta.
€ 16,90
Pinza Margherita
Pinza margherita con pomodoro, mozzarella e basilico.
€ 8,90
I Carpacci… Manzo crudo e Maialino cotto
Carpacci di manzo crudo e maialino cotto, con salse e mousse al tartufo.
€ 15,90
Il Brustengo tipico Eugubino
Il Brustengo tipico Eugubino con crudo e stracciata di fior di latte.
€ 15,90
Antipastone del Duca
Antipastone del Duca con salumi, formaggi, crostini e delizie calde dello chef con crescia.
€ 25,90
Insalatona Cesarina
Insalatona Cesarina con pollo e salsa yogurt.
€ 13,90
Insalatona Angelina
Insalatona Angelina con mozzarella.
€ 13,90
Primi Piatti
Strangozzi alla Norcina
Strangozzi alla Norcina con salsiccia di Norcia e funghi.
€ 15,90
Cappelletti della duchessa
Cappelletti della duchessa con caciotta, grana e crema al tartufo.
€ 15,90
Tagliatelle Nostrane con Sugo d’Oca all’Eugubina
€ 15,90
Tagliatelle Nostrane Cacio, Burro Salato e Tartufo Nero
Tagliatelle Nostrane con Cacio, Pepe, Burro Salato e Tartufo
€ 16,90
Secondi Piatti
Friccò di Pollo allevato a terra
Con sugo tradizionale
€ 19,90
Tagliata di Manzo su riduzione di Fondo con Tartufo e Sottobosco
€ 20,90
Friccò di Coniglio in bianco con riduzione di fondo
€ 21,90
Agnello Scottadito
Grigliato
€ 20,90
Contorni
Insalatina Mista
€ 5,00
Verdure Saltate
€ 5,00
Patate al Forno
€ 5,00
I Nostri Dolci
Il TI-RA-MI-SU’
Tiramisù parfait con Caffè, Mascarpone e Cacao Amaro
€ 7,00
Cheesecake New York
Dimmi il tuo gusto e noi la realizziamo
€ 7,00
Gelato con Amarene di Gubbio
€ 5,00
Geometria al Caramello Salato Semifreddo
Servito con Mandorle Croccanti e Cuore di Mouu Salato
€ 7,00
Il Babà che Incontrò Gubbio
€ 7,00
La Pastiera Napoletana
€ 7,00
Birre e Bevande
Birra alla Spina 0,20 cl
€ 4,00
Birra alla Spina 0,40 cl
€ 6,00
Birra Umbra Tular non Filtrata Bionda / Rossa 0,50cl
€ 7,50
Vino della Casa Montefalco 0,35cl
Rosso Montefalco Merlot Sangiovese 13° - Bianco Montefalco Grechetto 12,5°
€ 7,00
Vino della Casa Montefalco 0,75cl
€ 12,00
Bianco Frizzante Calice
€ 4,00
Bianco Frizzante Bottiglia
€ 12,00
Calice di Vino Mescita
Chiedere disponibilità
€ 4,00
Bevande in Vetro Coca-Cola / Coca-Zero / Fanta / Sprite 33cl
Bevande in vetro come Coca-Cola, Coca-Zero, Fanta e Sprite in bottiglia da 33cl.
€ 3,50
Coca-Cola 1lt
Coca-Cola in bottiglia da 1 litro.
€ 7,00
Acqua 0,75cl Naturale / Frizzante Depurata Conte Fabiani
Acqua naturale o frizzante da 0,75 litri.
€ 2,50
Acqua Oligominerale Naturale / Frizzante 0,75cl
Acqua oligominerale naturale o frizzante da 0,75 litri.
€ 4,00
Caffetteria & Bar
Caffè
Caffè tradizionale.
€ 1,50
Caffè: Orzo, Ginseng, Decaffeinato
Caffè: orzo, ginseng o decaffeinato.
€ 2,00
Cappuccino
€ 3,00
Barcarola
Orzo, Mistrà e Scorza di Limone
€ 2,50
Caffè Americano
€ 3,00
Thè e Tisane
€ 4,50
Amari & Spiriti
Amari e spiriti.
€ 3,50
Correzione
€ 0,50
Couvert
€ 2,50
Coperto € 2,50.
I Menu Degustazione non sono divisibili.
Tutte le materie prime possono essere abbattute a -21° dall’origine, chiedere al personale per informazioni.
I Menu Degustazione non sono divisibili.
Tutte le materie prime possono essere abbattute a -21° dall’origine, chiedere al personale per informazioni.
