La Paranza Varese 🛶

Entrada de marisco

Entrada de terra

Pratos principais de marisco

Pratos principais de terra

Pratos para celíacos

Pratos de peixe do mar

Pratos principais de terra

Acompanhamentos

Saladas grandes

Acompanhamentos

Saladões

Entrada de Marisco

Antipasto da Paranza

€ 17,00

1 • 2 • 3 • 4 • 5 • 6 • 12 • 14

Cheesecake de salmão e manga

Cheesecake salgado com salmão e manga

€ 15,00

1 • 4 • 5 • 6 • 7 • 8 • 9 • 10 • 11 • 12

Crudités de marisco

€ 25,00

2 • 4 • 12 • 14

Lulas envoltas em toucinho e mel

€ 10,00

Salada de marisco

Salada de marisco com frutos do mar e temperos frescos

€ 14,00

2 • 4 • 12 • 14

Ostras

Ostras servidas ao pedaço

€ 3,00

Soutè de mexilhões ao limão

€ 15,00

12 • 14

Soutè de mexilhões à napolitana

€ 15,00

9 • 12 • 14

Tartare de camarão com burrata e frutos silvestres

€ 15,00

2 • 7

Tartare de atum pinna amarela com maçã verde em três texturas

Tartare de atum pinna amarela com maçã verde em três texturas, preparado cru.

€ 15,00

4 • 12

Entrada de Terra

Gnocco fritto recheado com gorgonzola e brie com fatias de Parma

Gnocco fritto recheado com queijos e presunto

€ 15,00

1 • 7 • 12

Panzerotto frito com tomate, mussarela e presunto cozido

€ 10,00

1 • 7 • 9 • 12

Charcutaria com gnocco fritto

Charcutaria acompanhada de gnocco fritto

€ 11,00

1 • 8 • 12

Seleção de queijos com gnocco fritto e compotas

Seleção de queijos com gnocco fritto e geleias

€ 15,00

1 • 7 • 12

Trio de bruschettas com pão caseiro

Trio de bruschettas com pão feito em casa, com vários condimentos.

€ 15,00

1 • 7 • 8 • 12

Pratos Principais de Marisco

Chicche de batata ao ragù de caranguejo

Chicche de batata com ragù de caranguejo

€ 16,00

1 • 2 • 3 • 6 • 7 • 9 • 10 • 12

Paccheri com lulas, camarões e tomates cereja ao forno

€ 16,00

1 • 2 • 3 • 6 • 7 • 9 • 12 • 14

Risoto com mexilhões, batatas e Pecorino Romano

Risoto com mexilhões, batatas e Pecorino Romano (mínimo para 2 pessoas)

€ 18,00

7 • 12 • 14

Espaguete à chitarra com colatura de anchovas, lima e anchovas do Cantábrico

€ 16,00

1 • 3 • 4 • 6 • 7 • 10 • 12

Espaguete à chitarra com polvo, burrata, granulado de pistache, guanciale crocante e tomates assados

Espaguete à chitarra com polvo, burrata, pistaches, guanciale e tomates assados

€ 17,00

1 • 3 • 6 • 7 • 8 • 9 • 10 • 12 • 14

Espaguete com vôngolas veraces e tomates cereja

€ 22,00

1 • 12 • 14

Espaguete ao marisco

€ 19,00

1 • 2 • 4 • 9 • 12 • 14

Strozzapreti com espada, pesto de berinjela, tomates confitados e hortelã

Strozzapreti com espada, pesto de berinjela, tomates confitados e hortelã, massa com ingredientes de peixe e legumes.

€ 18,00

1 • 3 • 4 • 6 • 7 • 9 • 10 • 12

Pratos Principais de Terra

Chicche de batata ao ragù à bolonhesa

€ 14,00

1 • 3 • 6 • 7 • 9 • 10 • 12

Lasanha à bolonhesa

€ 12,00

1 • 3 • 6 • 7 • 9 • 10 • 12

Scrigni recheados com burrata pugliese, porri e tomates cereja

€ 13,00

1 • 3 • 7 • 9 • 12

Pratos para Celíacos

Cannelloni de ricota e espinafre

€ 11,00

3 • 6 • 7

Lasanha à bolonhesa

€ 11,00

3 • 6 • 7 • 9

Pratos de Peixe do Mar

Massa ao molho de tomate

Massa simples com molho de tomate.

€ 7,00

1 • 9

Massa ao pesto

Massa com pesto, um molho à base de manjericão, pinhões e queijo.

€ 7,00

1 • 7 • 8

Massa ao ragù

Massa com ragù, um molho de carne e tomate.

€ 7,00

1 • 7 • 9 • 12

Pratos principais de Terra

Filé de atum pinna amarela na chapa

Filé de atum na chapa, grelhado.

€ 16,00

4 • 12

Lula grelhada

Lula grelhada, preparada de forma simples e cozida na chapa.

€ 16,00

12 • 14

Filé de robalo na grelha

Filé de robalo na grelha, cozido na chapa.

€ 15,00

Fritura de lulas e camarões

Fritura de lulas e camarões, peixe empanado e frito.

€ 15,00

1 • 2 • 12 • 14

Fritto de Paranza

€ 18,00

1 • 2 • 4 • 12 • 14

Grelhada real

€ 26,00

2 • 4 • 12

Paranzerotto

Sopa de moluscos e crustáceos à napolitana

€ 18,00

1 • 2 • 4 • 9 • 12 • 14

Trança de salmão com pistache e açafrão

€ 16,00

1 • 4 • 7 • 8 • 9

Trança de espadarte à mediterrânea

€ 18,00

4 • 8 • 12

Acompanhamentos

Entrecôte grelhado

Entrecôte grelhado, carne de vaca cozida na grelha.

€ 18,00

7 • 12

Orelha de elefante (de vitela) com tomate à moda caseira

Orelha de elefante de vitela com tomate à moda caseira, cozido ao estilo caseiro.

€ 22,00

1 • 3 • 7 • 12

Tagliata de carne com tomate cereja, rúcula e lascas de Grana Padano

Tagliata de carne com tomate cereja, rúcula e lascas de Grana Padano, carne fatiada.

€ 20,00

7 • 12

Saladas grandes

Costeleta de frango

Costeleta de frango, fatia empanada e frita.

€ 7,00

1 • 3 • 7 • 12

Bife de carne de vaca

Bife de carne de vaca, carne cozida ao gosto.

€ 7,00

Acompanhamentos

Cenouras raladas

€ 4,00

Chips de batata

€ 4,00

5 • 8

Salada mista de estação

€ 4,00

Salada verde

€ 4,00

Batatas assadas

€ 4,00

Batatas fritas

€ 4,00

4 • 14

Tomatinhos cereja

€ 4,00

Legumes grelhados

€ 4,00

Saladões

Black Magic

Uma salada com rúcula, tomates-cereja, funcho, Bresaola, pão torrado e lascas de Grana Padano.

€ 9,00

1 • 3

Salada Caprese

Uma salada clássica italiana com mozzarella de búfala, tomates, orégano e manjericão.

€ 9,00

Corsaro

Uma salada com rúcula, tomates-cereja, azeitonas, speck e queijo Edamer.

€ 9,00

Galeone veneto

Uma salada de frutos do mar com alface iceberg, tomates-cereja, surimi, camarão e abacaxi.

€ 9,00

2 • 4 • 12

Luna rossa

Uma salada com trevisana, tomates-cereja, cebola roxa, anchovas, atum, alcaparras e manjericão.

€ 9,00

4 • 11 • 12

Mascalzone

Uma salada com alface iceberg, tomates-cereja, cenouras, presunto cozido, milho e flocos de pimenta.

€ 9,00

Perla nera

Uma salada com folhas verdes variadas, batatas cozidas, vagens, tomates secos ao sol e azeitonas pretas.

€ 9,00

11 • 12

A Paranza

alface iceberg, tomates cereja, cenoura, camarões, atum, surimi, milho, mozzarella de búfala

€ 10,00

2 • 4 • 7 • 11 • 12

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