La Paranza Varese 🛶

Antipasti de mer

Antipasti de terre

Premiers de mer

Premiers de terre

Premiers pour cœliacs

Secondi de mer

Plats de la terre

Accompagnements

Grosse salades

Contorni

Saladons

Antipasti de mer

Salade Paranza

€ 17,00

1 • 2 • 3 • 4 • 5 • 6 • 12 • 14

Cheesecake de saumon et mangue

Cheesecake salé avec saumon et mangue

€ 15,00

1 • 4 • 5 • 6 • 7 • 8 • 9 • 10 • 11 • 12

Crudités de mer

€ 25,00

2 • 4 • 12 • 14

Gambas enroulées dans du lard et miel

€ 10,00

Salade de fruits de mer

Salade de fruits de mer avec coquillages et condiments frais

€ 14,00

2 • 4 • 12 • 14

Huîtres

Huîtres servies à la pièce

€ 3,00

Soutè de moules au citron

€ 15,00

12 • 14

Soutè de moules à la napolitaine

€ 15,00

9 • 12 • 14

Tartare de crevette avec burrata et fruits rouges

€ 15,00

2 • 7

Tartare de thon à la pinna gialla avec pomme verte en trois textures

Tartare de thon à la pinna gialla avec pomme verte en trois textures, préparée crue.

€ 15,00

4 • 12

Antipasti de terre

Gnocco fritto farci au gorgonzola et brie avec des tranches de Parma

Gnocco fritto farci de fromages et jambon

€ 15,00

1 • 7 • 12

Panzerotto frit avec tomate, mozzarella et jambon cuit

€ 10,00

1 • 7 • 9 • 12

Charcuterie avec gnocco fritto

Charcuterie accompagnée de gnocco fritto

€ 11,00

1 • 8 • 12

Sélection de fromages avec gnocco fritto et confitures

€ 15,00

1 • 7 • 12

Trio de bruschettas avec pain fait maison

Trio de bruschettas avec pain fait maison, avec diverses garnitures.

€ 15,00

1 • 7 • 8 • 12

Premiers de mer

Chicche de pommes de terre au ragù de crabe

Chicche de pommes de terre avec ragù de crabe

€ 16,00

1 • 2 • 3 • 6 • 7 • 9 • 10 • 12

Paccheri aux calamars, crevettes et tomates pachino au four

€ 16,00

1 • 2 • 3 • 6 • 7 • 9 • 12 • 14

Risotto aux moules, pommes de terre et pecorino romano

Risotto aux moules, pommes de terre et pecorino romano (minimum pour 2 personnes)

€ 18,00

7 • 12 • 14

Spaghetti à la chitarra avec colatura d’anchois, lime et anchois du Cantabrique

€ 16,00

1 • 3 • 4 • 6 • 7 • 10 • 12

Spaghetti à la chitarra avec poulpe, burrata, éclats de pistache, guanciale croustillant et tomates au four

Spaghetti à la chitarra avec poulpe, burrata, pistaches, guanciale et tomates

€ 17,00

1 • 3 • 6 • 7 • 8 • 9 • 10 • 12 • 14

Spaghetti aux vongole veraci avec tomates

€ 22,00

1 • 12 • 14

Spaghetti aux fruits de mer

€ 19,00

1 • 2 • 4 • 9 • 12 • 14

Strozzapreti au sabre, pesto d’aubergines, tomates confites et menthe

Strozzapreti au sabre, pesto d’aubergines, tomates confites et menthe, pâtes avec garnitures de poisson et légumes.

€ 18,00

1 • 3 • 4 • 6 • 7 • 9 • 10 • 12

Premiers de terre

Chicche de pommes de terre au ragù bolognais

€ 14,00

1 • 3 • 6 • 7 • 9 • 10 • 12

Lasagnes à la bolognaise

€ 12,00

1 • 3 • 6 • 7 • 9 • 10 • 12

Croissants farcis à la burrata pugliese avec poireaux et tomates cerises

€ 13,00

1 • 3 • 7 • 9 • 12

Premiers pour cœliacs

Cannelloni ricotta et épinards

€ 11,00

3 • 6 • 7

Lasagnes à la bolognaise

€ 11,00

3 • 6 • 7 • 9

Secondi de mer

Pâtes à la tomate

Pâtes simples avec sauce tomate.

€ 7,00

1 • 9

Pâtes au pesto

Pâtes avec pesto, une sauce à base de basilic, pignons et fromage.

€ 7,00

1 • 7 • 8

Pâtes au ragù

Pâtes avec ragù, une sauce à la viande et tomate.

€ 7,00

1 • 7 • 9 • 12

Plats de la Terre

Steak de thon à la pinna gialla à la plancha

Steak de thon à la plancha, cuit à la grille.

€ 16,00

4 • 12

Calamar à la plancha

Calamar à la plancha, préparé simplement et cuit à la grille.

€ 16,00

12 • 14

Filet de bar à la plancha

Filet de bar à la plancha, cuit à la grille.

€ 15,00

Friture de calamars et crevettes

Friture de calamars et crevettes, poisson pané et frit.

€ 15,00

1 • 2 • 12 • 14

Fritto de Paranza

€ 18,00

1 • 2 • 4 • 12 • 14

Grillade royale

€ 26,00

2 • 4 • 12

Paranzerotto

Soupe de mollusques et crustacés à la napolitaine

€ 18,00

1 • 2 • 4 • 9 • 12 • 14

Tranche de saumon au pistache et safran

€ 16,00

1 • 4 • 7 • 8 • 9

Tranche de espadon à la méditerranéenne

€ 18,00

4 • 8 • 12

Accompagnements

Entrecôte grillée

Entrecôte grillée, viande de bœuf cuite à la grille.

€ 18,00

7 • 12

Oreille d’éléphant (de veau) à la tomate à la campagnarde

Oreille d’éléphant de veau avec tomate à la campagnarde, cuite à la maison.

€ 22,00

1 • 3 • 7 • 12

Tagliata de bœuf avec tomates cerises, roquette et copeaux de Grana Padano

Tagliata de bœuf avec tomates cerises, roquette et copeaux de Grana Padano, viande tranchée.

€ 20,00

7 • 12

Grosse salades

Côte de poulet

Côte de poulet, tranche panée et frite.

€ 7,00

1 • 3 • 7 • 12

Steak de bœuf

Steak de bœuf, viande de bœuf cuite à votre goût.

€ 7,00

Contorni

Carottes râpées

€ 4,00

Chips de pommes de terre

€ 4,00

5 • 8

Salade mixte de saison

€ 4,00

Salade verte

€ 4,00

Pommes de terre au four

€ 4,00

Frites

€ 4,00

4 • 14

Tomates cerises

€ 4,00

Légumes grillés

€ 4,00

Saladons

Black Magic

Une salade avec roquette, tomates cerises, fenouil, bresaola, pain grillé et copeaux de Grana Padano

€ 9,00

1 • 3

Salade Caprese

Une salade italienne classique avec mozzarella de bufflonne, tomates, origan et basilic

€ 9,00

Corsaro

Une salade avec roquette, tomates cerises, olives, speck et fromage Edamer

€ 9,00

Galeone veneto

Une salade de fruits de mer avec laitue iceberg, tomates cerises, surimi, crevettes et ananas

€ 9,00

2 • 4 • 12

Luna Rossa

Une salade avec trevisana, tomates cerises, oignon rouge, anchois, thon, câpres et basilic

€ 9,00

4 • 11 • 12

Mascalzone

Une salade avec laitue iceberg, tomates cerises, carottes, jambon cuit, maïs et flocons de piment

€ 9,00

Perla Nera

Une salade avec jeunes pousses, pommes de terre bouillies, haricots verts, tomates séchées et olives noires

€ 9,00

11 • 12

La Paranza

Laitue iceberg, tomates cerises, carottes, crevettes, thon, surimi, maïs, mozzarella de bufala

€ 10,00

2 • 4 • 7 • 11 • 12

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