Menu alla Carta

Antipasto della Paranza

€ 17,00

1 • 2 • 3 • 4 • 5 • 6 • 7 • 9 • 11 • 12

Cruditè di mare

€ 25,00

2 • 4 • 14

Gamberi avvolti al lardo e miele

€ 10,00

2 • 4

Insalata di mare

€ 14,00

2 • 4 • 6 • 11 • 14

Moscardini alla luciana con tarallini pugliesi tostati

€ 14,00

1 • 3 • 4 • 7 • 11 • 14

Ostriche

al pezzo

€ 3,00

4 • 14

Tartare di gambero con burrata e frutti di bosco

€ 15,00

2 • 4 • 7 • 8

Tartare di tonno pinna gialla marinato all’arancia

€ 15,00

4 • 8

Panzerotto fritto con pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto

€ 10,00

1 • 5 • 6 • 7 • 8 • 12

Salumi con gnocco fritto

€ 11,00

1 • 5 • 6 • 8 • 12

Selezione di formaggi con gnocco fritto e composte

€ 15,00

1 • 7 • 12

Spiedino di polpette di bovino su letto di trevisana al vino rosso e fonduta di caciocavallo

€ 15,00

1 • 3 • 5 • 7 • 9 • 12

Paccheri con calamari, gamberi e pomodorini pachino al forno

€ 16,00

1 • 2 • 3 • 4 • 6 • 14

Spaghetti alla carbonara di mare

€ 17,00

1 • 2 • 3 • 4 • 6 • 7 • 14

Spaghetti alle vongole veraci con pomodorini

€ 18,00

1 • 4 • 14

Spaghetti alla chitarra con polpo, burrata, granella di pistacchio, guanciale croccante e pomodorini al forno

€ 17,00

1 • 3 • 4 • 7 • 8 • 10

Risotto con bisque di crostacei, polpa di gambero e scampo marinati agli agrumi

minimo per 2 persone

€ 20,00

2 • 4 • 7 • 8

Orecchiette baresi con cime di rapa, vongole veraci e bottarga di muggine

€ 20,00

1 • 3 • 4 • 6 • 9 • 10 • 14

Fusilloni al ragù di granchio

€ 16,00

1 • 2 • 3 • 4 • 6 • 7 • 8 • 10 • 12

Spaghetti carbonara alla romana

€ 14,00

1 • 3 • 7 • 9

Lasagne alla bolognese

€ 12,00

1 • 3 • 7 • 9

Risotto del trullo (cime di rapa, salsiccia e fonduta di caciocavallo)

€ 18,00

7 • 9 • 12

Scrigni ripieni di burrata pugliese con porri e pomodorini

€ 13,00

1 • 3 • 7 • 9

Cannelloni ricotta e spinaci

€ 11,00

3 • 6 • 7

Lasagne alla bolognese

€ 11,00

3 • 6 • 7 • 9

Grigliata reale

€ 26,00

2 • 4

Fritto calamari e gamberi

€ 15,00

1 • 2 • 4 • 5 • 6

Fritto di Paranza

€ 18,00

1 • 2 • 4 • 5 • 6

Paranzerotto (zuppa di molluschi e crostacei alla napoletana)

€ 18,00

1 • 2 • 4 • 5 • 14

Bistecca di tonno pinna gialla in crosta di pistacchio su letto di valeriana (marinato con soia e miele)

€ 22,00

1 • 4 • 6 • 8

Trancio di salmone con pistacchio e zafferano

€ 14,00

1 • 4 • 6 • 7 • 8

Tagliata di manzo con pomodorini, rucola e scaglie di Grana Padano

€ 20,00

7 • 12

Orecchia d’elefante con pomodorini alla contadina

€ 22,00

1 • 3 • 7 • 12

Chips di patate

€ 4,00

5 • 8

Patatine fritte

€ 4,00

5 • 8

Black Magic

rucola, pomodorini, finocchi, bresaola, pane tostato, scaglie di Grana Padano

€ 9,00

1 • 3

Galeone veneto

lattuga iceberg, pomodorini, surimi, gamberetti, ananas

€ 9,00

2 • 4

Luna rossa

trevisana, pomodorini, cipolle di Tropea, acciughe sott’olio, tonno, capperi, basilico

€ 9,00

4 • 11

La Paranza

lattuga iceberg, pomodorini, carote, gamberetti, tonno, surimi di granchio, mozzarella di bufala, mais, rapanelli

€ 10,00

2 • 4 • 7 • 11

La Paranza Varese

Antipasto di mare

Antipasto di terra

Primi di mare

Primi di terra

Primi per celiaci

Secondi di mare

Secondi di terra

Contorni

Insalatone

Antipasto di Mare

Antipasto di Terra

Primi di Mare

Primi di Terra

Primi per Celiaci

Secondi di Mare

Secondi di Terra

Contorni

Insalatone

Coperto

€ 2,50

Tabella allergeni

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Pizze

Consigli dello Chef

Bevande

Carta dei Vini

Dolci

Menu alla Carta

Antipasto di Mare

Antipasto della Paranza

€ 17,00

Cruditè di mare

€ 25,00

Gamberi avvolti al lardo e miele

€ 10,00

Insalata di mare

€ 14,00

Moscardini alla luciana con tarallini pugliesi tostati

€ 14,00

Ostriche

€ 3,00

Tartare di gambero con burrata e frutti di bosco

€ 15,00

Tartare di salmone

€ 10,00

Tartare di tonno pinna gialla marinato all’arancia

€ 15,00

Antipasto di Terra

Panzerotto fritto con pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto

€ 10,00

Salumi con gnocco fritto

€ 11,00

Selezione di formaggi con gnocco fritto e composte

€ 15,00

Spiedino di polpette di bovino su letto di trevisana al vino rosso e fonduta di caciocavallo

€ 15,00

Primi di Mare

Paccheri con calamari, gamberi e pomodorini pachino al forno

€ 16,00

Spaghetti alla carbonara di mare

€ 17,00

Spaghetti alle vongole veraci con pomodorini

€ 18,00

Spaghetti alla chitarra con polpo, burrata, granella di pistacchio, guanciale croccante e pomodorini al forno

€ 17,00

Risotto con bisque di crostacei, polpa di gambero e scampo marinati agli agrumi

€ 20,00

Orecchiette baresi con cime di rapa, vongole veraci e bottarga di muggine

€ 20,00

Fusilloni al ragù di granchio

€ 16,00

Primi di Terra

Spaghetti carbonara alla romana

€ 14,00

Lasagne alla bolognese

€ 12,00

Risotto del trullo (cime di rapa, salsiccia e fonduta di caciocavallo)

€ 18,00

Scrigni ripieni di burrata pugliese con porri e pomodorini

€ 13,00

Primi per Celiaci

Cannelloni ricotta e spinaci

€ 11,00

Lasagne alla bolognese

€ 11,00

Secondi di Mare

Grigliata reale

€ 26,00

Filetto di branzino alla griglia

€ 14,00

Fritto calamari e gamberi

€ 15,00

Fritto di Paranza

€ 18,00

Paranzerotto (zuppa di molluschi e crostacei alla napoletana)

€ 18,00

Bistecca di tonno pinna gialla in crosta di pistacchio su letto di valeriana (marinato con soia e miele)

€ 22,00

Trancio di salmone con pistacchio e zafferano

€ 14,00

Secondi di Terra

Entrecote alla griglia

€ 18,00

Tagliata di manzo con pomodorini, rucola e scaglie di Grana Padano

€ 20,00

Orecchia d’elefante con pomodorini alla contadina

€ 22,00